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不论调什么饺子馅,这4种调料肯定要加,饺子更香更好吃

发布时间:2019-02-26 18:49:31      来源:

饺子现在是越来越受欢迎了,不仅是北方人,现在越来越多的南方人也都爱上了饺子,就连很多外国人也抵挡不住饺子的魅力。饺子好吃,但是难做。大家都知道饺子好吃的关键就在于调饺子馅。饺子馅调香了,调入味了,那这饺子就成功了一大半了。但是调饺子馅哪有说的那么容易,里面的学问可大了。其中该加什么调料的问题就非常的关键,今天我们就来说一说,调饺子馅必须加的4种调料。不管调什么饺子馅,这4种调料一定要加,饺子更香更好吃。



一、生姜
不管调什么饺子馅,都应该加入适量的姜末。加入适量的生姜不仅能去除肉的腥膻味,还能起到很好的提鲜的作用,提高口感。不过加入生姜的时候一定要注意,要切细,让生姜的味道融入到肉馅中,而不那么突兀。相信会有很多不喜欢吃生姜的人,其实把生姜切细了,是吃不出生姜的味道的,反而会非常的鲜美。如果实在受不了姜的味道,可以和葱一起制成葱姜水,然后打入到肉馅中,效果也很好。



二、鸡蛋
不管调什么饺子馅,加入1-2个鸡蛋,可以很大程度的保留饺子馅的营养。有了鸡蛋液的包裹,在煮制的过程中鸡蛋预热会先煮熟,包裹住肉馅,这样能很大程度上锁住营养和水分,饺子不仅有营养,而且口感也会更加的鲜嫩多汁,更香更好吃。



三、白糖
不管调什么饺子馅,加上少许白糖都能起到很好的提鲜的作用。很好的提升饺子的鲜味,让饺子馅更加的美味。



四、熟油
不管拌什么饺子馅,熟油是必不可少的。不加油的话,饺子馅是很干的,吃起来很干柴,没什么味道。但是加上熟油之后可以保住肉馅本身的香味,锁住肉馅的水分,这样煮好的饺子香气扑鼻,口感鲜嫩多汁。



不管拌什么饺子馅,以上4味调料都会必不可少的,加上会更香更好吃哦。如果你喜欢小编的文章,记得关注、评论、分享并点赞哦,每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家!





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